Rendang puyuh campur maman

 daun maman RM1

 daun maman yg telah disiap siang. basuh bersih2 sbb byk pasir 

 tumiskan bhn2 yg telah dimesin

dah siap... 

Ini adaah gambar2 yg disnap masa tgh masak rendang tu. Tak jadi sgt sebab maman tu pahit. Kata akak (my sister in-law) tak yah gaul maman lama2 sgt. I supposed I didn't stir it that long.And lg satu, in the early stage, I put quite a lot of tamarind peel (asam keping/ asam gelugor). Due to 'panic attack', I remove them from the wok. Akak commented I was not supposed to remove it. Anyway, here's the recipe:

Bahan2:

1. 5 ekor puyuh sederhana besar 
2. santan (RM2)
3. 3 batang serai
4. 25 biji cili api (merah dan hijau)
5. kunyit hidup 
6. 2 biji bawang 
7. garam
8. pucuk maman 1ikat
9. daun kunyit
10. kerisik(optional)
11. 5 keping asam keping 
12. minyak utk menumis 

Prosedur penyediaan:

1. Bersihkan puyuh (dibeli dipasaraya) 
2. bahan-bahan no. 2-5 di mesin.
3. Dalam kuali, masukkan minyak
4. Tumiskan bhn2 yang dimesin td.
5. apabila telah bahan2 naik minyak, letakkan puyuh
6. biarkan rendang sdikit kering baru msukkan pucuk maman 
7. sedia dihidangkan bersama ketupat nasi

Note: the recipe here is adapted from MyResipi website