kangkung rebus

Another simple ulaman for dinner/ lunch. Not to forget pilled cucumber. Again all these can be eaten with sambal belacan.

donut

I prepared this since my nieces from JB were here. It was ready at 11 sth.. I didn't cook lunch since they were already full. Late that afternoon, we went to Sara Thai to eat lunch/ early dinner. The recipe can be referred here.

Rebusan

 

Ini adalah masakan kari sebenarnya. Since entry ni dilabelkan Ulam-ulaman, so needs to show case the ulam ler. Ni sebenarnya pucuk paku yang direbus.. pastu ada ulam raja kat sebelah tu. Disamping tu ada satu ulam yg saya tak kenal ...beli kat Pekan Rabu. Ulam-ulaman ni mmg sedap kalu dicicah ngan sambal belacan... kalau ada kari cukup la utk lauk. Ada daging n sayur.. 

happy 6th birthday Asyraful Hadif

 Bangun awal pagi sebab tak sempat pek malam tu... 

Print kan Happy Birthday wish... nak bagi kwn2 kat taska. Masa kecik2 dl xde buat cam gini. Anak-anak zaman skrg lain cara celebrate nyer..

Roti Naik (yg tak naik)

Gambar ni amik kat Tok Bali Arwana Inn. Piring and cawan pinjam.

 Tak jadi la attempt utk buat roti naik khas utk makan dlm perjalanan cuti sekolah (first time cuti skolah thn ni). Jadi rezeki ayam itik jer. Bagi kat mak teh jiran sebelah n selebihnya mkn sendiri2. Resepi asal was taken from here. I also followed the tips..petua2 apa seme. Tapi xde rezeki tak jadi. 

Bahan-bahan 1kg tepung gandum3 biji telur – diambil kuning sahaja 375g gula halus 5g serbuk ibu roti 225g marjerin 75g minyak sapi Mentega untuk disapu ke atas roti 2½ cawan air

Cara memasak Larutkan serbuk ibu roti dalam air. Kacau dan biarkan sebentar. Pukul gula halus bersama kuning telur sehingga sebati. Kemudian masukkan marjerin dan minyak sapi sedikit demi sedikit. Pukul sehingga rata. Gaulkan tepung ke dalam aduan dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Uli sehingga sebati. Adunan dibahagi tiga. Uli dan lambung setinggi 1/2m adunan tersebut sebanyak 100 kali bagi setiap adunan. Setelah siap, satukan ketiga-tiga adunan tadi. Perap selama satu jam di tempat yang tidak berangin tetapi panas sehingga adunan naik. Setelah itu, bulatkan adunan tadi setiap sebesar telur ayam dan aturkan ke dalam loyang. Jangan terlalu rapat kerana adunan tersebut akan naik lagi. Letakkan adunan tadi di tempat yang berangin tetapi panas untuk beberapa jam supaya adunan dapat naik lagi. Bakar roti pada suhu ketuhar 150° F. Sapukan sedikit mentega di atas roti sejurus dikeluarkan dari ketuhar.

steam chocolate muffin

I couldn't remember where I got this recipe from. But these are really melt in the mouth kind of delicacies. However, my finishing was not really fine..

My ABC Mee Hoon Goreng

 

Bahan-bahan:

1. 200-300 gram mi hoon, rendam hingga lembut n toskan
2. 1 genggam taugeh
3. 1 genggam ikan bilis (utk perasa..try ni n tgk rasa camner. My mom's colleague kind of secret ingredient utk buat mee hoon sedap. I've tried n it was prooven).
4. 2 biji telur 
5. 2 camca besar sos cili 
6. 1 camca besar tomato cili
7. 1 camca besar cili kisar 
8. 3 biji bawang kecil (tumbuk)
9. 1-2 sdb cili kisar 
10. Garam secukup rasa

Prosedur Memasak

1. Panaskan minyak dalam kuali
2. Tumiskan bawang - masuk cili kisar (biarkan garing seketika) 
3. Masukkan sos cili n tomato.
4. Letakkan sedikit air. 
5. Tambahkan garam. 
6. Masukkan mee hoon. Biarkan seketika utk buatkan mee tu lembut. 
7. Tutup api n lepas tu tambahkan taugeh 

Siap dah...simple kan? Utk buat telur gulung tu senang jer..

Bahan2:

1. 2 biji telur (any grade can do) - dipukul
2. 1sdb minyak masak 
3. garam secukup rasa 

Cara nak goreng:

1. Panaskan minyak dalam kuali
2. Tuangkan telur kedalam kuali sedikit-sedikit hingga meliputi kawasan kuali kesemuanya (biarkan ianya benar2 nipis). This means kita kena pegang kuali tu ngan tuala n pusing2 dia supaya sekata masaknya. 
3. Tutup api dan biarkan ianya sejuk 
4. Lepas tu gulungkan sahaja
5. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya atas chopping board

Maggi Mee Goreng Mamak

a plate of mee goreng mamak

This is the dish I cooked last night. It is simple yet worth cooking since all my kids love it. In fact, they often request me to prepare the dish regardless day or night. Here's the recipe

Ingredients

1. a packet of maggi mee (also use the flavour in the packet- need to mix it with curry powder)
2. 1 tbs of curry powder 
3. oil for frying 
4. onion and garlic (slice them) 
5. 1 red chilli (slice) 
6. 1 egg 
7. a hand full of bean sprout 
8. 1/2 half of tomato (slice it)
9. a hand full of cabbage

** I didn't add salt since there was already a packet of flavour in the maggi mee itself

Cooking Procedures 

1. Boil the maggi mee- stir it - put aside
2. In a wok, put oil 
3. When it is hot, add in #4,
4. Then, add in maggi mee
5. Make a hole at the centre. Click this to infer what I mean.
6. Stir all the ingredients
7. Add in bean sprout, cabbage n tomato
8. Turn off the stove
9. Finally, add in the sliced chilli.

Have it a try!