Chicken curry with vegetable

Wonder what to cook for dinner today. Since akhir2 bln ni, abiskan brg2 yg ada kat dlm fridge jer. So, ada ayam n sedikit sayur2an sblm beli brg keperluan utk seminggu. Jadi mlm smlm masak curry ayam jer. Bebudak ni makan curry ayam ngan kicap jugak sbb nak imbangkan rasa pedasnya tu. Jom tgk masak curry ayam yg sgt simple dimple ni. Tak suka duk lama2 kat dapur. Bila masak pastikan seme kerja bereskan dgn cepat2..pastu nak tgk anak skolah lg.. maksudnyer kerja umah diorg. All these need to be done before going to bed. since dlm masakan ini jg ada sayur2an so, tak yah buang masa, buat another lauk. Jom tgk bhn2 nyer:

1. 1/2 ekor daging ayam
2. 7-8 btg bendi
3. 2 biji tomato
4. 1 terung bulat (ikut suka ler kalu tak nak tak yah)
5. 1 biji kentang dibelah empat
6. 1 tumeric peel/ asam gelugor
7. salt
8. santan 2 cawan (tak pekat sgt)
9. minyak utk menggoreng
10. 2 sdb cili giling (cili blend) atau
11. rempah tiga beradik
12. 1 inci kayu manis
13. 1 biji cili besar
14. 2 biji bawang putih
15. 1/2 cawan air (utk empukkan daging n kentang)
16. 2 sdb kari powder

Cara masak

1. Panaskan minyak
2. masukkan cili besar dan bwg putih yg telah ditumbuk
3. biarkan seketika utk naik bau bwg putih and bawang besar
4. masukkan rempah 3 beradik
5. masukkan rempah kari
6. masukkan air (jgn banyak sgt just enough to make the potatoes and daging ayam to be tender)
7. letakkan daging n kentang
8. Biarkan seketika utk ayam dan kentang empuk
9. letakkan santan
10. cepat2 taruk sayur. jgn masak sayur terlalu lama. Masukkan terung dl dan last tomato and bendi. Ini utk pastikan sayur2 ni ranggup. Pas2 tu tutup ler api
11. Wokey...dah siap utk dihidangkan

Selamat mencuba.